Albondiguillas con Olivas. Ingredientes: (para 10 personas) 1 Kg de aceitunas malagueñas deshuesadas 1 tomate maduro 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino Se puede añadir ½ limón curado, o 2 gajos de limón 1 cucharada de salsa de tomate, opcional. ½ vaso de agua. Ingredientes para las Albondiguillas: ½ Kg de carne picada 1 diente de ajo picado muy fino Y un poco perejil 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón rojo 1 cucharadita de pan rallado 1 cucharadita de aceita 1 huevo. Ingredientes para la salsa: Aceite, ajo, pimentón 1 cucharadita 1 cucharadita de comino |