Viernes, 29 de Marzo de 2024 

Yom Shishi, 19 AdarII 5784
 
 
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Albondiguillas con Olivas.

Ingredientes: (para 10 personas)

1 Kg de aceitunas malagueñas deshuesadas

1 tomate maduro

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de comino

Se puede añadir ½ limón curado, o 2 gajos de limón

1 cucharada de salsa de tomate, opcional.

½ vaso de agua.

Ingredientes para las Albondiguillas:

½ Kg de carne picada

1 diente de ajo picado muy fino

Y un poco perejil

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimentón rojo

1 cucharadita de pan rallado

1 cucharadita de aceita

1 huevo.

Ingredientes para la salsa:

Aceite, ajo, pimentón 1 cucharadita

1 cucharadita de comino